Trứng cút cung cấp giá trị dinh dưỡng vượt trội so với các món ăn nhẹ truyền thống, khiến chúng trở thành lựa chọn mạnh mẽ cho người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe. Giàu chất dinh dưỡng thiết yếu như protein, vitamin A, B1, B2, B3, C và E, cũng như khoáng chất như sắt và phốt pho, trứng cút chứa nhiều hợp chất có lợi hơn so với nhiều món ăn nhẹ thông thường. Theo các nghiên cứu gần đây, trứng cút có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn trứng gà, có thể mang lại lợi ích sức khỏe tốt hơn và giảm căng thẳng oxy hóa. Hồ sơ dinh dưỡng được cải thiện này có thể dẫn đến cảm giác no lâu hơn, giúp cá nhân giảm nhu cầu về các món ăn nhẹ không lành mạnh và duy trì thói quen ăn uống cân bằng. Tích hợp trứng cút vào bữa ăn hàng ngày không chỉ hỗ trợ mục tiêu sức khỏe mà còn đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng đối với các món ăn nhẹ cung cấp lợi ích dinh dưỡng đáng kể.
Trong bối cảnh xu hướng tiêu dùng năm 2023 nghiêng về các thành phần sạch và tự nhiên, trứng cút nổi bật như một lựa chọn hữu cơ và ít qua chế biến. Khi ngày càng nhiều người tìm kiếm thực phẩm không chứa chất phụ gia không cần thiết, trứng cút cung cấp một giải pháp dinh dưỡng thay thế cho protein động vật thông thường, thường được sản xuất với mức độ kháng sinh và hóa chất có hại thấp hơn. Điều này phù hợp tốt với phong trào ăn uống sạch, thu hút những người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe, ưu tiên thành phần tự nhiên thay vì đã qua chế biến. Hơn nữa, khi các xu hướng ăn chay và thuần chay ngày càng phát triển, có sự quan tâm tăng lên đối với trứng cút như một lựa chọn giàu dinh dưỡng, cung cấp giải pháp đáp ứng các sở thích ăn uống đa dạng. Xu hướng này nhấn mạnh sự tập trung ngày càng tăng của ngành snack vào sáng tạo và lối sống lành mạnh hơn, như thể hiện trong việc chuyển đổi sang các lựa chọn snack lành mạnh và bền vững hơn, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về thành phần sạch và thực hành thân thiện với môi trường.
Xu hướng snack lành mạnh năm 2023 đang nghiêng mạnh về các lựa chọn mặn và giàu protein. Các món ăn nhẹ mặn, đặc biệt là những món được làm từ nguyên liệu giàu protein như trứng cút, đang chứng kiến sự gia tăng đáng kể về nhu cầu. Sự phát triển này chủ yếu được thúc đẩy bởi sự quan tâm của người tiêu dùng đối với chế độ ăn giàu protein nhằm cải thiện sức khỏe và thể hình. Theo nghiên cứu thị trường, các loại snack giàu protein dự kiến sẽ đạt tốc độ tăng trưởng vượt quá 10% trong vài năm tới. Điều này phản ánh một sự thay đổi mạnh mẽ trong sở thích của người tiêu dùng đối với các món ăn nhẹ vừa dinh dưỡng vừa ngon miệng. Ngành công nghiệp snack cũng đang khám phá các hương vị và công thức mới để nâng cao trải nghiệm của người tiêu dùng. Điều này bao gồm việc giới thiệu các nguồn protein độc đáo, chẳng hạn như trứng cút, không chỉ mang lại sự đa dạng mà còn phù hợp với các xu hướng ăn uống hiện đại.
Đáp lại sự nhận thức ngày càng tăng về tác động xấu của đường đối với sức khỏe, các nhà sản xuất đồ ăn nhẹ đang sáng tạo ra các lựa chọn ít đường mà không làm giảm hương vị. Nhu cầu về đồ ăn nhẹ ít đường đã tăng lên với mức tăng 12% được báo cáo vào năm 2022 so với các lựa chọn nhiều đường. Điều này cho thấy một sự chuyển đổi đáng kể trên thị trường hướng tới những lựa chọn lành mạnh hơn. Hơn nữa, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các loại đồ ăn nhẹ có lợi ích chức năng, tìm kiếm các sản phẩm được bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu. Ví dụ, trứng cút, vốn nổi tiếng vì giàu dinh dưỡng, đang được đưa vào đồ ăn nhẹ để mang lại thêm lợi ích sức khỏe. Sự tập trung kép vào việc giảm hàm lượng đường đồng thời tăng cường giá trị dinh dưỡng đang đặt ra những tiêu chuẩn mới trong ngành công nghiệp đồ ăn nhẹ, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng chú trọng sức khỏe, mong muốn cả hương vị và sức khỏe trong đồ ăn nhẹ của họ.
Ngành công nghiệp đồ ăn nhẹ hiện đại đang ngày càng tập trung vào bao bì thân thiện với môi trường để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về đồ ăn nhẹ bền vững. Các thương hiệu đang tích cực giảm sử dụng nhựa và cải thiện khả năng tái chế, phù hợp với mối quan tâm môi trường của người tiêu dùng. Bao bì đơn lẻ cho trứng cút là một ví dụ điển hình cho sự thay đổi này, thu hút những người tiêu dùng tìm kiếm sự tiện lợi cùng với lượng rác thải tối thiểu. Thống kê nhấn mạnh xu hướng này, với 60% người tiêu dùng ưu tiên các thương hiệu chú trọng đến giải pháp bao bì bền vững. Đối với các nhà sản xuất, việc thích nghi với những sở thích này là điều cần thiết để duy trì tính liên quan và giành được lòng trung thành của người tiêu dùng trong thị trường đồ ăn nhẹ cạnh tranh.
Để đáp ứng nhu cầu của lối sống bận rộn, các công ty đang tung ra thị trường những món ăn nhẹ trứng cút tiện lợi như các loại được ướp gia vị và sấy khói. Những sản phẩm này không chỉ tăng tính dễ tiếp cận mà còn cung cấp sự linh hoạt, vì có thể thưởng thức tại nơi làm việc, khi đi du lịch hoặc ở nhà. Nghiên cứu thị trường cho thấy rằng 55% người tiêu dùng ưu tiên sự tiện lợi khi chọn snack. Thống kê quan trọng này nhấn mạnh nhu cầu về các lựa chọn không rườm rà, thúc đẩy sự đổi mới trong định dạng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại luôn di chuyển.
Việc trứng cút trở nên phổ biến như một lựa chọn ăn nhẹ cao cấp và giàu dinh dưỡng đã làm tăng khả năng tiếp cận chúng cả tại địa phương và trực tuyến. Các nhà bán lẻ lớn đã bắt đầu đưa những quả trứng vàng này lên kệ hàng của họ, phản ánh nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng. Khi bước vào một cửa hàng địa phương hoặc chợ nông sản, bạn có thể tìm thấy trứng cút, dù được sản xuất bởi các trang trại địa phương hay thông qua các nhà xuất khẩu chuyên về trứng cút. Đối với những người thích mua sắm từ sự thoải mái của ngôi nhà mình, các sàn thương mại điện tử cung cấp sự thuận tiện của một loạt lựa chọn. Người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm thấy cả số lượng nhỏ cho mục đích cá nhân và cơ hội mua sỉ, kết nối với các nhà cung cấp trên toàn thế giới. Khi xu hướng ăn nhẹ lành mạnh tiếp tục phát triển, việc lấy nguồn từ các trang trại khu vực và mua sắm trực tuyến sẽ là điều quan trọng.
Việc ra mắt trứng cút ướp gia vị đánh dấu một sự đổi mới thú vị trong ngành công nghiệp đồ ăn nhẹ, kết hợp giữa tính tiện lợi và hương vị độc đáo thu hút những người tiêu dùng thích phiêu lưu. Những món ăn nhẹ này nổi bật nhờ texture được cải thiện và các trải nghiệm ẩm thực đa dạng mà chúng mang lại. Bằng cách sử dụng nhiều loại gia vị và thảo mộc khác nhau, trứng cút ướp gia vị thêm vào một nét tinh tế cho thói quen ăn nhẹ truyền thống và đang trở thành lựa chọn phổ biến trong nhiều nền ẩm thực. Nghiên cứu thị trường nhấn mạnh xu hướng này, với các dự đoán chỉ ra sự tăng trưởng đáng kể của các sản phẩm ngách như trứng cút có hương vị. Điều này phù hợp với sự gia tăng hứng thú của người tiêu dùng đối với việc khám phá các hương vị mạnh mẽ và đa dạng, khiến trứng cút ướp gia vị trở thành một sự bổ sung thú vị cho thế giới đồ ăn nhẹ.
VI
