Réamhrá Táirge:
Is uibheacha beaga ubhchruthacha iad uibheacha quail. De ghnáth bíonn dromchla réidh acu agus dath bán liathbhán nó spéaclaí donn. Cé nach bhfuil uibheacha quail mór i méid, tá luach cothaitheach réasúnta ard acu agus tá siad saibhir i bpróitéin, vitimíní éagsúla, agus mianraí. Tá uigeacht íogair agus blas blasta acu, agus is féidir iad a chócaráil ar bhealaí éagsúla cosúil le piocadh, friochadh corraithe, gal, etc. Tá siad ar cheann de na bianna ubh is fearr leat i measc daoine.

Cur síos ar an Táirge:
Dealramh: Tá uibheacha quail réasúnta beag, agus is iondúil go mbíonn dath an bhlaosc éadrom donn nó bán.
Blas: Tar éis cócaireachta, tá uigeacht íogair ag an ubh quail bunaidh le cumhra ubh éadrom.
Cothú: Tá uibheacha quail saibhir i próitéin, vitimíní, mianraí cosúil le cailciam agus iarann, agus tá luach cothaitheach ard acu.
Tomhaltas measartha: Cé go bhfuil uibheacha quail cothaitheach, is féidir le tomhaltas iomarcach iontógáil colaistéaróil a mhéadú. Moltar 1-2 a ithe in aghaidh an lae.
Péireáil le comhábhair eile: Is féidir uibheacha quail bunaidh a chócaráil mar aon le comhábhair eile, mar shampla glasraí, feoil, etc., chun mias a chruthú le blas onnmhairithe saibhir agus cothú cothrom.